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[르포] "코스 요리로 진화한 와퍼"…성수동 홀린 버거킹 플래그십 스토어 오픈_我的网站

A |     간판 없는 붉은 벽돌 건물…오븐 속 패티가 된 듯한 오감 체험 공간버거킹 세계 최초 코스 다이닝 '더 개스트로' 및 성수 전용 이색 메뉴 선봬"QSR 넘어 다이닝으로"…매출 1조·600호점 달성 위한 전략적 거점                    서울 성동구 성수동에 위치한 버거킹 코스 요리점 '더 개스트로' 실내 전경. 사진=박경호 기자                    이동형 BKR 대표가 26일 서울 성수동 플레임그라운드 오프닝 간담회에서 플래그십 스토어에 대해 설명하고 있다. BKR 제공 [파이낸셜뉴스] 힙스터의 성지 서울 성수동 골목. 정체를 알 수 없는 붉은 벽돌 건물이 등장했다. 간판은커녕 입구조차 꽁꽁 숨겨져 있어 매장에 들어가기 위해 한참을 헤맸다. 숨겨진 문을 찾아 내부로 들어서는 순간, 버거킹의 '불맛'을 완성하는 핵심 조리 장비인 '브로일러' 안으로 직접 걸어 들어간 듯 햄버거 패티가 된 것 같은 착각에 빠져들었다. 이러한 강렬한 몰입감은 매장 내부를 가득 채운 적벽돌과 숯불 색을 모티브로 한 인테리어 덕분에 한층 더 실감 나게 다가왔다. 이 공간은 버거킹이 서울 성수동에 새롭게 선보인 플래그십 스토어 '플레임그라운드'다. 버거킹은 26일 오프닝 간담회를 열고 세계 최초의 버거킹 플래그십 스토어를 선보이며, 올해 매출 1조 원과 600호점 달성이라는 청사진을 제시했다. 플레임그라운드는 놀이 공간을 뜻하는 '플레이그라운드'와 버거킹의 정체성인 직화(Flame)를 결합한 명칭이다. 70년간 축적해 온 직화 헤리티지를 공간과 메뉴, 고객 경험 전반으로 확장한 전략적 복합 문화 공간으로 꾸며졌다.                    버거킹 플레임그라운드 입구에 전시 작품이 위치해 있다. 사진=박경호 기자                    버거킹 플레임그라운드 내부에 전시 작품이 위치해 있다. 사진=박경호 기자 ■ 패스트 푸드 편견 깨고 파인 다이닝 급 코스 요리 제공 특히 가장 눈길을 끄는 곳은 복도 끝 안쪽에 차분한 분위기로 독립된 '더 개스트로'다. QSR(퀵 서비스 레스토랑) 브랜드의 한계를 깨고 버거를 코스 요리로 재해석한 다이닝 룸으로, 세션당 단 10명의 고객에게만 셰프의 코스 요리를 제공하는 100% 사전 예약제로 운영된다. 버거와 와퍼에 들어가는 구성요소를 해체해 각 요소가 주인공이 되는 코스 요리를 구성했다. 미국 플로리다에서 시작한 와퍼가 한국 성수동에서 완벽한 다이닝 코스로 완성된 것이다. 오직 플레임그라운드에서만 만날 수 있는 전용 메뉴도 공개됐다. 일반 매장에서는 조리할 수 없는 프리미엄 라인업으로 '한국적 풍미', '글로벌', '클래식' 콘셉트를 바탕으로 개발됐다. 'K-큐브 갈비 버거'와 '멤피스 BBQ 버거', 그리고 클래식 샌드위치에서 영감을 받아 얇게 썬 립아이와 치즈를 듬뿍 활용한 '필리치즈스테이크' 등이 입맛을 사로잡을 예정이다. ■ 식사 공간 넘어 체험형 공간으로 진화 단순한 식사를 넘어선 시각적 즐거움도 공간 곳곳에 가득하다. 전이 공간부터 메인 홀, 더 개스트로 룸, 별채에 이르기까지 국내 신진 아티스트 5인과 협업한 작품이 배치됐다. 로봇공학 기술을 활용한 키네틱 디스플레이, 브로일러의 움직임을 소리와 빛으로 표현한 미디어아트, 불꽃과 열기를 형상화한 설치 미술 등이 브랜드의 정체성을 입체적으로 전달한다. 버거킹은 이번 스토어를 기점으로 본격적인 다이닝 브랜드로의 도약을 꾀한다. 이동형 BKR 대표는 "43년 동안 직화를 통해 한국 시장을 사로잡은 버거킹의 노하우를 담았다"며 "이제 QSR을 넘어 다이닝으로 확장하고자 하는 버거킹의 독보적인 색채를 보여주는 공간"이라고 강조했다. 플레임그라운드는 다음달 10일 소비자를 대상으로 그랜드 오픈을 진행할 예정이다.                    버거킹 플레임그라운드 전경. 사진=박경호 기자。    近日，记者从市建委获悉，2026年度杭州市十大低碳应用场景评选结果公布，上城区数字能源港低碳园区示范场景、钱塘区焱唐超级工厂动态显色发电建筑立面示范场景两个建筑领域场景成功入选。数字能源港坐落于上城区钱塘智慧城城北园区，占地0.61平方公里，曾是“空间紧、负荷密、用能杂”的典型老旧工业园区。如今，项目集成园区内外200余项先进技术，从制能、储能、用能、节能四个维度完成全链路系统性低碳改造，成为都市老工业园区绿色低碳转型的标杆。

B | 数字能源港制定了“整体规划、分类施策、技术精准匹配”的系统方案。办公楼侧重“超量绿电生产+五恒环境调控+光储直柔”技术组合，让楼宇自己“晒太阳发电”，同时为室内提供舒适恒温环境；厂房配套光伏储能、应急供电、货运车辆电动化，以稳定用电保障生产运转；公共区域采用绿电直接供电、多功能空间布局、智能AI照明，既节能又实用。园区还搭建起自主研发的智慧能源大脑平台，依托专业算法，光伏发电与用电负荷预测准确率均超90%；结合实时气象监测，系统可提前启动空调预调，自动调节园区室内温度；还能调节充电桩错峰充电，把光伏产生的绿色电力直接供给周边建筑使用。经系统性改造，数字能源大厦实现负碳运行，获国家零碳建筑认证，数字能源孵化器及风雨长廊获国家近零碳建筑认证。焱唐能源科技工厂立面BIPV项目位于钱塘区临江高科产业园，将龙焱能源科技自主研发的光伏产品铺设于厂房南、西立面，立面安装总面积达4234平方米，总装机容量542千瓦；项目同时采用自主研发的碲化镉薄膜彩色技术，相较传统彩釉工艺，透光率提升超100%，组件光电转换效率达13%以上。这套光伏幕墙不仅是高效的发电单元，更是高性能的保温隔热层。实测数据显示，相较原有金属幕墙，应用“燚彩”光伏幕墙后，厂房外墙热渗透率降低37%，室内温度下降4℃—6℃，大幅削减了夏季空调的用电负荷。据测算，该项目在25年生命周期内，预计累计减排二氧化碳7962吨、二氧化硫240吨、氮化物120吨。

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Published on:20:41:43